Griaß Eich
auf der Kenzenhütte
Es freut mich, daß Du hier auf der Kenzen Homepage vorbeischaust. Ich, die Franzi aus Peiting, bin seit Sommer 2021 die Pächterin der Kenzenhütte in Halblech im Allgäu. Auf dieser Seite erzähl ich Dir a bisserl was über mich und stelle Dir mein tolles Team vor ♥
Von Anfang an
Die Liebe zu den Bergen habe ich von meinen Eltern, diese gingen mit mir und meinen Geschwistern schon von klein auf zum Wandern. Meinen ersten Hüttensommer hatte ich bereits mit 11 Jahren, für ein paar Wochen ging es für mich auf eine Hütte im Salzburger Land zum Mitarbeiten. Dort lernte ich das Hüttenleben schon früh kennen und schätzen.
Dahoam
Daheim bin ich auf einem landwirtschaftlichen Betrieb aufgewachsen und habe dort früh gelernt, was es bedeutet, mit anzupacken und auch mal mehr als acht Stunden zu arbeiten. Durch die Landwirtschaft habe ich natürlich auch die Liebe zum eigenen Produkt kennen und schätzen gelernt.
Gastro und so
Mit 14 arbeitete ich neben der Schule schon als Spülerin in einem Lokal in Peiting. Mit 18 Jahren ging es für mich dann in den Service, dort habe ich unter anderem auf der Drehhütte in Schwangau gearbeitet.
In dieser Zeit habe ich meine Ausbildung als Kauffrau für Büromanagement durchgezogen, merkte aber schnell, dass die Gastronomie einfach meine große Leidenschaft und Liebe ist. Meine Eltern haben gesagt: „Mach eine bodenständige Ausbildung und danach kannst du machen, was du willst.“ Natürlich hörte ich auf meine Eltern und schloss meine Ausbildung ab …
Anschließend ging es den ersten Winter auf Saison nach Sölden im Ötztal in Tirol, direkt in eine Après-Ski-Bar, was für ein Erlebnis! Den Sommer über war ich auf der Vilser Alm in Tirol und den Winter nochmals in Sölden. Den folgenden Sommer packte mich aber dann nochmals die Neugierde und ich bin in die Schweiz ins Berner Oberland gegangen. Was für eine Zeit, ich konnte so vieles dazulernen und bekam auf die Gastronomie nochmals einen komplett neuen Blick.
Den Traum, eine eigene Hütte zu pachten …
… hatte ich schon länger und 2021 wurde er mir erfüllt. Dieses Gefühl, als der Anruf zur Zusage der Pacht kam, war unbeschreiblich, sowas erlebt man nur einmal im Leben. Ich bin unendlich glücklich, dass ich mit meinen damals 23 Jahren diese Chance bekam, die Kenzenhütte zu pachten. Ich habe es bis jetzt keinen Tag bereut, auch wenn natürlich manche unvorhergesehenen Herausforderungen zu stemmen waren. Aber diese konnte ich Dank meiner Familie und meinem Team immer bewältigen.
Aber jetzt genug von mir, denn ohne mein Team geht gar nichts!
Darf ich vorstellen:
Das Kenzenteam
Immer für Euch da
Flo
Griaß Eich, i bi da Flo und kumm aus Hohafurch und bi da Freund vo da Franzi und bin das dritte Johr dabei.
Eigentlich kumm i aus da Industrie, aber des war ma mit der Zeit z‘fad. Jetzt helf i da Franzi auf da Hüttn am Schank oder was grad so ofallt. Damit Franzi´s Mama o auf da Hüttn helfn ko, helf i ihr´m Papa aufm Hof z‘Peiting. I gfrei mi auf Eich!
Elisa
Hey ich heiße Elisa, ich bin 25 Jahre alt und gelernte Köchin. Ich komme aus NRW und bin dieses Jahr zum ersten Mal auf der Kenzenhütte, freue mich schon auf die neuen Eindrücke und Erlebnisse.
Auf eine schöne Zeit mit dem Team und den Gästen.
Carina
Servus, i bin d´Carina, 19 Jahre alt und komm aus Ronsberg im Allgäu.
Bis jetzt hab i mein Feierabend gern in de Berg verbracht, aber diesen Sommer ziehts mi ganz auf n Berg und drum unterstütz i s´Kenzenteam im Service.
Hoffentlich seh mer uns bald mal auf d´Kenzen. Bis dann!
Lukas
Ich bin der Lukas, bin 26 Jahre alt und komme aus Remscheid in der Nähe von Köln.
Dieses Jahr bin ich das zweite Mal als Koch auf der Kenzen und freue mich schon drauf euch dort oben begrüßen zu dürfen. Auf eine gute Saison!
Julia
Hallo zusammen,
ich bin die Julia, 31 Jahre alt und komm aus dem schönen Schwabenländle.
Ursprünglich hab ich einen Bürojob gelernt, fand das aber auf Dauer zu langweilig.
Mir macht das Bedienen und der Umgang mit Gästen unglaublich viel Spaß genauso wie das Wandern in den Bergen.
So kam die Entscheidung: I muss aufn Berg zum schaffa! Ich bin also ein Hüttenneuling. Freu mich aber umso mehr Euch oben auf der Kenzen zu begrüßen.
Johanna
Servus, ich bin die Johanna 35 Jahre alt und wohne in der Hochkreit/Rottenbuch. Aufgewachsen am Fuße des Hörnle , habe ich seit meiner Kindheit mit der Gastronomie zu tun. Ob in der Schulzeit in dem Café meiner Mutter oder während und nach meiner Ausbildung. Die Berge sind sicher nicht die Antwort auf alles, aber man vergisst dort zumindest ein Teil seiner Sorgen, war schon das Motto meiner Oma. Deshalb werde ich den Sommer die Küche auf der Kenzen unterstützen. Ich freue mich auf unsere gemeinsamen unvergesslichen Momente am Berg.
Lisi
Ich bin die Lisi aus Peißenberg und dieses Jahr das erste Mal Teil der Kenzenhütte. Als Hauswirtschafterin bin ich für euren Kaiserschmarrnhunger und was sonst noch anfällt zuständig. Ich freu mich schon auf einen bärigen Sommer mit euch!
Agnes
Griasdeich, i bin d´Agnes, kimm aus dem schönen Forst und werd des Johr 22. In de letzen zwoa Johr hod ma mie scho ois Aushuif im Service gseng. Natürlich deaf i dann heier a need foin. I gfrei mi scho auf a schöne Saison mit Eich do heroben. Bis bald!
Pia
Griaß di! I bins di Pia, bin 22 Johr alt und kumm aus Halblech. Weils mir letzts Johr so guat gfalle hot, arbeit i den Sommer mia auf d Keazehitt. I bin im Service tätig und bring dir was Guats gegen dein Durst oder Hunger. Zusätzlich studier i Grundschullehramt. In meiner Freizeit bin i geare sportlich in d Berg unterwegs – Sommer wia Winter. I freu mi drauf di sche bald auf d Keaze zum treffe. 😉
Alina
Griaß eich, ich bin d’Alina, 23 Jahre alt und komm aus Schwabbruck. Ich bin heuer s‘ zweite Mal mit dabei und unterstütz d’Franzi und s’Team als Aushilfe im Service. Mir hat’s letztes Jahr wahnsinnig Spaß gmacht euch auf m Berg zum bedienen und freu mich scho auf an weitern schönen Sommer oben auf da Kenzen. Bis bald, euer Alina.
Ami
Griaß Eich mitnand, ich bin die Ami aus Hohenpeißenberg. Bin sehr gern in de Berg und in der Natur unterwegs und bin dieses Jahr bereits das dritte Mal als Aushilfe auf der Kenzen, beim Bedienen und in der Küch.
Frei mi auf an schena Somma mit Eich oben am Berg und kemmts immer wieder guad nunter,
Machts es guad!